上个世纪九十年代，福建三明俞邦村村民开始尝试外出售卖扁肉等沙县小吃，并将成功经验分享给了更多村民。

　　随着外出创业人数增加，沙县县委、县政府于1997年成立了沙县小吃同业公会，规范制作工艺和店面形象，为日后沙县小吃在全国遍地开花打下了坚实的基础。

　　现实中的沙县人民，也正如节目中一样，通过近30年的努力，将沙县小吃散布全国、推向世界，用小吃撬动百亿大产业，成功让当地实现增收致富。